sustainablefamilycommunities.org | 50,997円引き 5291梵静刃物 マグロ包丁刃渡500mm 青紙スーパー水本焼黒檀人工象牙八角柄
販売価格 :
¥169,990円
¥118,993円
(税込) 送料込み
商品の情報
- 配送料の負担:送料無料
- 発送までの日数:1~2日以内に発送(店舗休業日を除く)
商品詳細
商品の情報
商品の状態 | 新品、未使用 |
キッチン・日用品・その他
キッチン・食器
梵静刃物です。
サイズ
全長:730mm
刃渡り:500mm
刃幅 :元43mm~先38mm
厚み :元5.4mm~先3.4mm
重さ :約 860g
鋼材: 青紙スーパー
製法:水本焼
柄:黒檀上下人工象牙八角柄
硬度:約HRC63
鞘 花梨鞘
手研ぎ本刃付。裏押し、平研ぎ、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。
今回マグロ包丁は青紙スーパーを使用し、完全手作業で作られました。 青紙スーパーは焼き入れ後、水中で冷却するため、刃の硬度が非常に高く、研ぐのが非常に難しいため、熟練でないと研ぐことができません。 刃の硬度はHRC63と高く、この硬度のもとで青紙スーパーは大型魚の解体に性能を最大限に発揮します。 背部はわずかに丸みを帯び、手にフィットするように加工されており、長時間の使用でも手の皮膚をすり減らすことはありません。 テストでマグロを解体してみたところ、切り出した部分は平らで滑らかで解体時の減衰感もほとんどなく、 使用感は最高そのものです。 刃は究極の切れ味の状態にありますのですぐに使用可能です。現在は1本だけ作られています。 もちろん価格も高めです。 プロ料理人の方、一度試してみてはいかがでしょうか。
刃の硬度が非常に高いので刃は非常に脆いです。刃は硬い物体に触れてはならず、骨を切るために使用することはできません。刺身の部位の調理とカットにのみ使用でき、刺身カット以外の用途には使用できません。間違った使い方をすると、刃が傷みやすくなります。
一方、注意しなければならないのは、ナイフのメンテナンスです。使用後は、速やかに水分を拭き取り、湿気を避け、乾燥した風通しの良い場所に置くことです。
長期間使用しない場合は、食用油または防錆油でコーティングし、 油紙または新聞紙で包んでください。
お使いの閲覧環境によって商品画像の色合いが実物と若干異なって見える場合がございます。他詳細は画像にてご判断ください。ナイフホルダーは写真撮影用の小道具です。
商品特性上、製造中、軽微な傷と汚れは避けられませんが、不良品ではありません。お気になる方、完璧な商品をお求めの方の購入はご遠慮ください。
領収書の発行はできかねます。ご了承ください。
商品に問題がない限り、返品はお断り致します。
#包丁
#和包丁
#黒檀
#本焼
#キッチン
#板前
#料理人
#ダマスカス
#牛刀
調理器具
-
商品満足度
5 -
採点分布
(3182件)-
5つ★
-
4つ★
-
3つ★
-
2つ★
-
1つ★
-
5つ★
-
5
16000でも厳しいでしょうか?
雷*** 33歳 男 2024-09-29 -
4.9
すずけん様 ご連絡ありがとうございます。 返信お待たせ致しましたm(_ _)m セット販売を優先したいため、1コート蓋付で29000円でいかがでしょうか? ご検討よろしくお願い致します。
263*** 31歳 女 2024-09-29 -
4.8
先着1名様に 35,980円にさせて頂きます‼️ 早い者勝ちです(^ ^)
845〜ご希望価格をコメント欄にて〜*** 30歳 男 2024-09-22 -
5
ご回答ありがとうございました。 検討いたします
りろ*** 23歳 女 2024-09-22 -
4.9
ご返信ありがとうございます。 こちら14000円にお値下げお願いできますか?
midori*** 24歳 男 2024-09-22 -
4.8
夜分にすみません。 こちら購入希望ですがお値下げ可能でしょうか?
のりっぺ♥プロフィール必読お願いします☆*** 25歳 女 2024-09-22 -
5
お待たせしてます、柄やっと出来上がりました、鏡面仕上て写真専用で、載せます、しばしお待ち下さい、
花咲爺*** 30歳 男 2024-09-22 -
4.9
メッセージありがとうございます。
花より団子*** 36歳 女 2024-09-20 -
4.8
ザキ's kitchen様コメント有難う御座います。 白2になります。
パンダ*** 29歳 男 2024-09-20 -
5
コメント失礼します。購入を検討しておりますが、以前の別の方のコメントとおなじく9500円でお譲りいただくことは可能でしょうか。よろしくお願いいたします。
さく*** 26歳 女 2024-09-20 -
4.9
タイムセールお値下げしました!
りり*** 29歳 男 2024-09-20 -
4.8
ペティナイフ参考の方を見ました。そのほかってやりますか?
ユー*** 34歳 女 2024-09-20